Система автоматизации ресторанов R-Keeper

Самая первая версия R-Keeper была разработана в России в 1992 году компанией  UCS (ЮСИЭС). Эта система автоматизации ресторанов и других организаций общественного питания в 2011 году была установлена более чем в 20 000 кафе и ресторанов в 30 странах, в 2013 году R-Keeper использует уже около 27 000 заведений. На данный момент наиболее популярными являются модели R-Keeper V6 и V7.

Возможности R-Keeper

  • Управление складом и производством
  • Управление лояльностью гостей
  • Формирование отчетности
  • Учет продаж и заказов
  • Автоматизация работы бармена и кассира
  • Организация мобильных терминалов для официантов
  • Электронное меню для посетителей
  • Контроль розлива пива на столах
  • Интеллектуальное видеонаблюдение (кассовая зона)
  • Визуализация заказов на кухне (производстве)
  • Бронирование для администраторов
  • Управление боулингом и бильярдом
  • Интеграция с другими системами управления

 

Существует 2 программных уровня, на которых осуществляется автоматизация работы ресторана: кассовый и менеджерский. На кассовом уровне обеспечивается автоматизация процесса продаж, формирование баз данных по реализованной продукции. На менеджерском формируются справочники, распределяются права доступа, устанавливаются параметры для отчетов, разрабатываются и внедряются маркетинговые программы, осуществляются настройки кассового уровня, обеспечивается взаимодействие с другими системами управления.

R-Keeper совместима с Windows и Linux, для блокнотов в качестве платформы используется iPOD. Складской учет ведется при помощи программы StoreHouse с «1С: Бухгалтерия» (7 и 8 версии). Формируется журнал операций и проводок. Есть встроенный интерпретатор языка Object PascalR-Keeper работает с системами управления «Капитал 2008: Ресторан», AMF & QUBIKA, Brunswick, а также системой видеонаблюдения «Интеллект» и бронирования столов Restorun. Предусмотрена возможность взаимодействия с программным комплексом «UCS-Премьера» (кинотеатры), Shelter (гостиницы), Game-Keeper (игровые развлекательные центры), «Абонемент» (фитнес-клубы и аквапарки).

Модули работают в 32-разрядном режиме. Поддерживаются сетевые протоколы TCP/IP. Хранение данных в защищенном формате, для этих целей используется сервер Microsoft SQL. Справочники синхронизируются в автоматическом режиме, есть возможность настройки отложенной синхронизации. Драйвера и основная программа обновляются автоматически. Официантская станция продолжает работать после разрыва и восстановления связи. Все производимые в системе действия архивируются, за счет чего любое действие может быть отражено в отчетной документации.

Разработчиками предусмотрено использование самых популярных каналов для проведения акций: электронная почта, личный кабинет клиента, сообщения на кассовом чеке, SMS-сообщения, регистрационные формы на сайтах.

R-Keeper позволяет осуществлять управление и контроль сразу нескольких объектов, информация о которых поступает в единый управляющий центр. Эта программа эффективна как в небольших заведениях общественного питания, так и на очень крупных предприятиях.

Система работает на кассовых аппаратах и терминалах официантов, объединенных в единую сеть. Существует 4 вида станций: кассира, официанта, бармена и компьютер менеджера. В барных и кассовых станциях устанавливаются денежные ящики, управление автоматическое. Также на этих станциях есть дисплеи для клиента, на которых отображается информация о счете. Применяются фискальные регистраторы, чековые принтеры и другие печатающие устройства, а также устройства для вызова официанта и мониторы для кухни.

[row]



[/row]

 

Особенности работы официантов с R-Keeper

Задача официанта – быстро и качественно обслужить клиента. Ранее для принятия заказа использовался блокнот. R-Keeper, работающий на iPod, позволяет официанту быстро сориентироваться в меню, мгновенно оформить заказ, который сразу же попадает в систему и передается на кухню. У официанта на терминале отображается актуальная информация о готовности блюд. Заказы отображаются в той же очередности, что и поступают в систему. Официант из любой точки зала может сформировать перечень и отправить его на печать. Использование Wi-Fi дает возможность использования терминалов на летних площадках и других территориях, на которых установка стационарного оборудования (терминалов) невозможна. На столах располагаются устройства вызова официанта, что значительно упрощает процесс взаимодействие с клиентами.

Время обработки заказов значительно сокращается, что позволяет сделать обслуживание клиентов более быстрым и качественным. Особенно это актуально для крупных заведений с большим количеством клиентов.

 

[row]

[/row]

R-Keeper. Мобильный официант на iPod Touch

 Кассы R-Keeper

Кассы R-Keeper

Используется несколько типов рабочих станций: с клавиатурным вводом и с сенсорным экраном.

  • UCS POS 3 оснащена 8,4-дюймовым монитором, клавиатура псевдосенсорная с защитой от проливания жидкостей. Память 16 Мб, частота 466 МГц, сетевая карта на базе  Realtek 8139. Встроенного принтера нет, возможна комплектация данным оборудованием.
  • Keeper 6100 обладает программируемой клавиатурой (56 клавиш), считывателем магнитных карт, дисплеем для клиента, фискальным регистратором «Меркурий MS-K» (ширина ленты 80 мм). Экраны монохромные.
  • MiniPOS. Дисплей цветной сенсорный. Процессор Intel ULV Celeron-M 1GHz with 0k L2 cache, оперативная память – 256 Мб, 4 USB-порта, внешний блок питания 150W (12V/12.5A), встроенные динамики, термопринтер.
  • AEGIS. Комбинация системного блока с цветным сенсорным экраном 12 дюймов. Высокое разрешение, большой угол обзора. Программируемая 128-клавишная клавиатура защищена от проливания жидкостей. В клавиатуру встроен считыватель магнитных карт. Процессор Pentium II, память более 16 Мб, сетевая карта на базе Realtek 8139, частота 466 МГц. Встроенного принтера нет, но возможна комплектация любой моделью компании.
  • Glaive (модели RT560 и RT665). Литой корпус (алюминий), экран ЖК, цветной, сенсорный, с высоким разрешением, отличной яркостью и большим углом обзора. Процессор Intel® Atom™ D525 1M L2 Cache 1.8Ghz, жесткий диск 1 x 2.5″ SATA HDD, оперативная память 1 Гб (стандарт), цвета корпуса – черный и белый.
  • MegaPos – это моноблок с Экроаном ЖК 15 дюймов. Есть встроенный считыватель магнитных карточек, дисплей покупателя. Экран с высоким разрешением, отличной яркостью и большим углом обзора. Материал корпуса – прочный пластик, станция оборудована системой пассивного охлаждения. Энергопотребление низкое.  Множество портов, через которые можно подключить такие дополнительные устройства, как принтер, весы, сканер и др. Предусмотрена возможность установки второго дисплея 15 дюймов, обращенного к клиенту. Процессор Intel® Atom™ D525,1.8Ghz, память 1 Гб, жесткий диск 160Gb 2,5» SATA HDD, 4 внутренних и 5 внешних портов, считыватель магнитных карт, весы.

Событийный видеоконтроль R-Keeper

Видео контроль R-Keeper

Для контроля работы персонала и фиксации происходящего в кассовой зоне можно осуществлять событийный видеоконтроль. Интеллектуальная система наблюдения дает возможность сопоставления в режиме реального времени каждой операции, зафиксированной кассой, с фрагментом видеозаписи. Видео можно просматривать как в режиме реального времени, так и в записи. У владельца и управляющего заведением есть возможность отслеживать все действия персонала в кассовой зоне через мобильные устройства в любой точке мира посредством сети интернет. В титрах к видео отображаются данные по текущему заказу, о сервис-чеках, оплаченных счетах (с указанием сдачи), системная информация (открытие, сохранение и удаление заказа на кассе; регистрация, просмотр отчетов, удаление и другие операции, совершенные менеджерами). Пользователю доступно несколько схем просмотра, на экран могут выводиться одновременно несколько изображений с установленного количества камер.

Система резервирования столов R-Keeper

Система резервирования столов R-Keeper

Данная система позволяет оптимизировать работу администратора. С ее помощью можно принимать заказы от потенциальных клиентов на бронирование, вести учет зарезервированных столов, управлять посадкой гостей. Программа работает с планом зала заведения, в ней предусмотрен календарь и шкала времени. За счет этого администратор может быстро сориентироваться в любом интервале времени. Система резервирования R-Keeper позволяет не только учитывать количество мест, но и важные их характеристики, такие как: «у окна», «с точкой электропитания», «для некурящих», и т.д. Свободные и занятые столики отмечены разным цветом, если незарезервированных мест нет, можно поставить клиента в режим ожидания. В этом случае будет отображено предположительное время ожидания.

Именные магнитные карты для гостей

карты

Система R-Keeper позволяет создавать для клиента именные магнитные карты. Они могут быть наделены функциями дисконтной, платежной и бонусной карты. Возможно для некоторых клиентов установление размера кредита, бонуса за оплату определенной валютой и т.д.

Простота в использовании

Обучение работе с системой автоматизации R-Keeper обычно не вызывает затруднений, так как интерфейс программы очень гибкий и интуитивно понятный пользователю. Прилагается подробное руководство по использованию R-Keeper, которое составлено четко и логично. Множество настроек, которые позволяют автоматизировать различные заведения ресторанного бизнеса. Данная система позволяет сделать работу одного заведения или всей сети более эффективной и прибыльной.